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アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。

●業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

。Amazon｜EBM ビストロ三層クラッド深型片手鍋 21cm 蓋無｜片手。遠藤商事業務用 TKG鋳鉄アイアンブルーフライパン 28㎝ FC-28 本体:鉄取っ手:ステンレス鋼 AHLV206。萬古焼ご飯鍋 5合炊きダルマ型 09042。Siuhuig 金属圧力鍋 IH対応ステンレス圧力鍋多層安全構造シンプルデザイン両手鍋ノンスティック圧力鍋防爆家庭用業務用，ガスコンロ専用 (28cm【11L】)。LODGE(ロッジ) フラットグリルプレス LFIP3。蒸し鍋蒸し器24cm-30cmステンレス製蒸し料理二段/三段蒸し器蒸しもの鍋「3層底」深型両手鍋ガラス蓋付きガスコンロ IH対応多機能大きなソースパン兼用鍋調理器具 (三段30CM)