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当店だけの限定モデル 0000000093372_4WVmLVG.jpg ワインの詳細情報

0000000093372_4WVmLVG.jpg。トスカニーイタリアワイン専門店 / キャンティクラシコグラン。キャンティ・クラシコ・G.S・ヴィーニャ・デル・カパンニーノ。

ジュリオ・ガンベッリの哲学を守り続けるキャンティ・クラシコの造り手
1865年設立、長い歴史を持つビッビアーノ
DOCGキャンティクラシコグランセレツィオーネ
ビッビアーノの最上のワインのひとつ
透明感のある、繊細さと複雑さに秀でた、キャンティ・クラシコのひとつの極致を表現したワイン
輸入元：テラヴェール
定温定湿の自社セラーからお届けします

●【ワイナリーについて】ジュリオ・ガンベッリの哲学を守り続けるキャンティ・クラシコの造り手、ビッビアーノ。ワイン ESTHER BUNNY。バリックも培養酵母も、本来の土地の個性を隠すものはいらない、と考えています。コルパッソオーガニックカタラットピノグリージョテッレシチリアーネ I.G.P. (250ml)（日本語バックラベル） 250ml x 12本 WIS。薄い砂層や石灰石や赤粘土等が溶けこんだ粘土石灰質の堆積土壌。・ワーコレウタ 01。 40％はセメントタンク、60％はフレンチオーク樽とスラヴォニア産オーク樽で24ヶ月間熟成。カスティージョ・デ・ビニャスグランレセルバ。モンテヴェルティーネの最上級キュヴェ、レ・ペルゴレ・トルテも北向きの涼しい畑…。島根大学 2024赤本。

。ヴィーニェ・ディ・モントルネッロ - Tenuta di Bibbiano。 1865年設立、現在は5代目を数える、キャンティ・クラシコでも特に長い歴史を持つ造り手のひとつです。カステッリーナ・イン・キャンティに位置し、葡萄品種はサンジョヴェーゼをはじめ、土着品種のみ。赤本金沢大学前期曰程 2019。ブラックメタル〇GEHENNA/ゲヘナ 05年6th。 ●【醸造について】北東向き斜面に位置するモントルネッロ畑のワイン。グラン・セレツィオーネ格付けで、カパンニーノと並ぶ彼らの最上のワインのひとつ。赤本北海道大学理系・前期曰程 2020。シャークんワイテルズ。収穫は10月初旬から中旬にかけてスタート。除梗後、セメントタンクでデレスタージュを施しながら33日間発酵、マセラシオン。フレッド・ハーシュ。セイタン(2013)ライフ・センテンス。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。 ●【こんな味わいです】モントルネッロの畑は冷涼で、より透明感のある、繊細さと複雑さに秀でたワイン。ワイン RIPPER MAZINE 24。デクスター・ゴードン、Dexter gordon。ジュリオ・ガンベッリ的な美しさに触れるには、涼しい畑というのはひとつのキーワードかも知れません。キャンティ・クラシコのひとつの極致を表現したワインです。DICON ZEROBASONE ジャンハオ ISSUE N°15