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サンタ・バーバラで最も有名なレストラン&ワインショップ「ワイン・カスク」のオーナーであるダグ・マージュラムが自ら興したワイナリーです。彼の人脈や人柄の賜物です。ブドウは完全に除梗され、1.5tのオープントップのファーメンターで発酵されます。長い低温発酵がワインにフルーティーなアロマと凝縮感を与えます。
。マージュラム ワイン カンパニー マージュラム グルナッシュ。サンタ・バーバラを知り尽くした彼が購入するブドウはこの地域の最高級の畑のものだけ。シャークん ワイテルズ。・ ワーコレ ウタ 01。サンタ・バーバラ・カウンティーをメインに、トップクオリティのグルナッシュのブドウを使って造るワインです。フレッド・ハーシュ。セイタン(2013)ライフ・センテンス。ブドウの皮からタンニンと色素を抽出するため、パンチダウンは優しく毎日3~5回行われます。カスティージョ・デ・ビニャス グランレセルバ。ワイン RIPPER MAZINE 24。ワインは皮と一緒にソフトにプレスされ500Lのフレンチオークパンチョン樽で10か月熟成されます。デクスター・ゴードン、Dexter gordonオススメ度 4.6点
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