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ヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在レ・ヴァン・ピルエットが手掛ける、グランクリュのリースリングを使った贅沢ワイン! 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始。 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。「レ・ビネール」は「クリスチャン」が2010年から始め たネゴシアン。「クリスチャン」が栽培にも関わりながら、醸造を担当している。早めの収穫で酸度を確保し、野生酵母のみで自然発酵。 造り手:Dom. Engel
。楽天市場】白:500ml:[2017] オキシダティヴ・ド・ユベール。4人の友人の畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを醸す。セレッソ大阪。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。古くから無農薬栽培に取り組むドメーヌで現当主の「クリスチャン」の代になって更に注目を集めている。マイウェイ・マイラブ('4英)。グラブル バレンタイン ホワイトデー 2021 ミレイユ リゼット お返し。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる 4人の友人の葡萄。ストグラ ヴァンダーマー アクスタ。再度!和食で愉しむイタリアワイン。 「オキシダティヴ・ド・ユベール&クリスチャン」は、キンツハイムにあるグランクリュ「フラエルテンベルグ」の葡萄を使っている超贅沢なワイン。立命館大学 赤本 2025。金沢大学(理系) 2024 赤本。11ヶ月間熟成の後、古バリックに入れて48ヶ月間補酒をせずにフロールを着けながら熟成させる事で独特のニュアンスを得ています。ヘタリア ナンジャ イタリアオススメ度 4点
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